Dime tu tema y te diré qué bar eres
Para los fanáticos de algún deporte, los amantes de la cultura argentina o los apasionados de la magia, los bares temáticos ya constituyen una oferta consolidada en Buenos Aires. La lista de posibilidades podría seguir casi ad infinitum, desde la antropología al puro erotismo. Al parecer, la fórmula en cuestión es tan sencilla como efectiva, ya que consiste en que la atmósfera del bar gire en torno a una temática, a partir de una carta que se destaque como vedette de la propuesta. Lo que sigue es historia: los bares temáticos por poco igualan en cantidad a los que siguen la regla del cortado mitad y mitad en jarrito.
Nicho de mercado. Hasta ahí llegaron, dos ruedas mediante, Graciela Miklaski y Hugo Nacarado. En 2004 crearon La Bicicletería Bar, en San Telmo, para los ciclistas que después de un buen paseo no podían siquiera tomar una gaseosa. ?Al estar todos transpirados, no nos dejaban entrar a ningún lado?, cuenta su experiencia Graciela, quien pedalea de toda la vida junto a su marido. Especie de reivindicación, en La Bicicletería Bar, además de ofrecer estacionamiento para rodados, se organizan visitas guiadas por la Ciudad, se brinda asesoramiento acerca de los caminos más óptimos para hacer con la bicicleta y se prevé una nueva edición del concurso literario, tema: ?La bici y yo?. También en San Telmo está La Casa del Mate, emprendimiento de un grupo de amigos que tienen pensado hacer del bar un centro cultural. Por ahora, allí abundan los mates en diversas formas y materiales. Y las yerbas, cáscaras de cítricos, tortas y bizcochos. Para indagar sobre la infusión, en el lugar aguarda una pila de libros que dan cuenta de los orígenes y rituales del sello argento.
Embrujo es el primer restobar de América latina basado en la magia, se jactan en Gorriti al 5600. Es que, por si fuera poco, uno de sus responsables es Adrián Guerra, el primer mago argentino campeón mundial de magia. Ubicado en pleno Palermo Hollywood, desde su fachada a lo castillo antiguo, Embrujo promete sorpresas. Números en el escenario y trucos hasta en los pasillos, los únicos que no juegan con la ilusión son los mozos que deambulan con los platos de Houdini (medallones de lomo), Mandrake (pechugas de pollo rellenas) o Conjuro (lasaña de cordero). A la hora del postre, salen bastante seguido Encantamiento (fondeu de chocolate) y Prestidigitación (torta de chocolate). ?Venimos a Embrujo de vez en cuando para salir un poco de la pizzería y del bar común?, comenta Majo, una joven secretaria de Belgrano. ?Aparte, por lo general, este tipo de bares ofrece algún espectáculo. Siempre lo artístico o lo cultural está dando vueltas?, agrega su amiga Denise, mientras prueba unos nachos con guacamole, es decir, una porción de 2 de Corazones, para los parroquianos.
(NOTA ORIGINALMENTE PUBLICADA EN EL SEMANARIO NOTICIAS URBANAS Nº 198, DEL 23/07/09).
