Por iniciativa del Gobierno porteño, a través del Ministerio de Ambiente y Espacio Público, a partir de febrero próximo los ya conocidos carritos de comida al paso de la Costanera Sur serán reemplazados por nuevos móviles.
La iniciativa de la administración macrista apunta a comenzar a ordenar la proliferación de los puestos de comida callejera en la Ciudad, ya que varios de ellos no cuentan con los permisos y habilitaciones correspondientes.
Según publica en la edición de este lunes La Nación, los puestos tendrán una apariencia y diseño uniformes, serán amarillos y no permitirán asar la carne a leña o a carbón, ya que para la cocción de la carne tendrán planchas de gas.
El recambio se da en el marco de un plan de renovación que también contempla el cambio de las luminarias.
En Costanera Sur, donde comenzará el recambio, hay un total de 28 carritos, de los cuales cuatro no cumplen con los requisitos para funcionar, de acuerdo con un relevamiento de la Dirección General de Ordenamiento del Espacio Público realizada la semana pasada.
Además, y según informó el Gobierno porteño, 24 de los 28 puestos en esa zona de la Ciudad recibirán los nuevos carritos en comodato, que contarán con heladera, freezer y dos cocinas que funcionarán con gas envasado.
El acuerdo con los parrilleros se firmó por escrito; en tanto, la Ciudad continúa en diálogo con aquellos de Costanera Norte. Los firmantes se comprometieron, además, a cumplir con otras pautas de ordenamiento público (como, por ejemplo, ya no se permitirá que los camiones de proveedores se estacionen junto a los puestos).
En la actualidad, durante días primaverales, los carritos llegan a recaudar hasta 6.000 pesos y, por lo general, están abiertos las 24 horas. En muchos de ellos se detectan irregularidades en lo que respecta a normas de salubridad e higiene y varios se instalan de forma ilegal.
El titular de la cartera, Diego Santilli señaló el peligro de que se continúe cocinando con carbón ya que es hipercontaminante. “Ahora van a tener conexión a luz, conexión a cloaca”. “Va a estar todo impecable, como corresponde. Que aquellos que estén ahí estén regularizados, estén bien”, dijo.
El funcionario macrista consideró que lo más importante es que “regularizamos toda la Costanera Sur”. Y afirmó que “va a quedar un lindo paseo, como tienen las grandes capitales”.