El relevamiento de agosto del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCi), la canasta básica de alimentos en el Conurbano Bonaerense sufrió un incremento del 27% en agosto; una suba interanual del 167,05%. Según reveló la entidad, a partir de la encuesta que llevan adelante desde el Índice Barrial de Precios (IBP) en comercios de cercanía de los barrios populares de veinte distritos de esta región de Buenos Aires, una familia de dos personas adultas y dos peques necesitó $139.789,65 para poder cubrir los gastos alimenticios básicos.
Esto representa una suba de $29.710,39 a sus recursos, para adquirir los mismos alimentos indispensables. Por otro lado, ese monto total es mayor que el Salario Mínimo, Vital y Móvil para septiembre, que alcanza los $118.000. Por lo tanto, y a partir de estos números, una familia requiere de más de un sueldo entero solo para poder comer.
Por otro lado, la Canasta Básica Total, que incluye educación, salud, vestido, transporte, tarifas y otros, tuvo un incremento mensual similar de 26,99%, e interanual de 164,67%.
El costo para una familia de cuatro personas, en este aspecto, por primera vez superó en agosto la barrera de los 300 mil pesos: $311.730,92. Estos son $66.254 más que en el séptimo mes del año.
Este informe se dio a conocer en medio de la incertidumbre que hay respecto a los números del IPC que el INDEC confirmará en mediados de septiembre: consultas privadas aseguran que estará por arriba del 10% y que, incluso, podría ser una de las cifras más altas desde la última hiperinflación.
Los alimentos que más aumentaron en agosto en el Conurbano
Según el nuevo relevamiento del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCi), el desglose de los incrementos en los diferentes rubros se dio de siguiente manera:
Carnes
- Asado, 1 kilo: de $1.990 a $2.980 – 49,7%
- Paleta, 1 kilo: de $1.900 a $2.985 – 57,11%
- Carne Picada, 1 kilo: de $1.500 a $2.350 – 56,6%
- Carnaza, 1 kilo: de $1.665 a $2.500 – 50,1%
- Espinazo, 1 kilo: de $800 a $1.200 – 50%
- Nalga, 1 kilo: de $2.200 a $3.500 – 59%
- Pescado, 1 kilo: de $1.900 a $2.500 – 31,5%
- Pollo, 1 kilo: de $745 a $960 – 28,8%
Almacén
- Aceite, 900 mililitros: de $620 a $700 – 12,9%
- Arroz, 1 kilo: de $375 a $450 – 20%
- Azúcar, 1 kilo: de $690 a $850 – 23,1%
- Fideos Guiseros, 500 gramos: de $295 a $330 – 11,8%
- Pan Fresco, 1 kilo: de $600 a $750 – 25%
- Leche, por litro: de $390 a $450 – 15,3%
- Yerba Mate, 500 gramos: de $650 a $790 – 21,5%
- Polenta, 1 kilo: de $317 a $382 – 20,4%
- Dulce de Batata, 1 kilo: de $850 a $1.000 – 17,5%
- Queso cuartirolo, 1 kilo: de $2.000 a $2.500 – 25%
- Queso de rallar, 1 kilo: de $7.500 a $8.750 – 16,6%
- Manteca, 100 gramos: de $380 a $450 – 18,4%
- Salame, 1 kilo: de $3.000 a $3.750 – 25%
- Lentejas, 400 gramos: de $389 a $450 – 15,6%
- Arvejas, por lata: de $220 a $260 – 18,1%
Verdulería
- Tomate, 1 kilo: de $500 a $600 – 20%
- Papa, 1 kilo: de $420 a $550 – 30,9%
- Acelga, 1 kilo: de $200 a $250 – 24,7%
- Naranja, 1 kilo: de $380 a $450 – 18,4%
- Zapallo, 1 kilo: de $305 a $330 – 8,2%
- Batata, 1 kilo: de $480 a $540 – 12,5%
- Banana, 1 kilo: de $450 a $585 – 30%
- Mandarina, 1 kilo: de $390 a $450 – 15,3%
- Pera, 1 kilo: de $429 a $480 – 11,8%
- Huevos, por docena: de $800 a $1.000 – 25%
De esta manera, y considerando los datos registrados, el gasto de esta canasta básica de 33 productos alimenticios ascendió en agosto a $139.789,65. Entre los rubros, Almacén es el más costoso para las familias, y Carnicería fue el que más variación vio en las últimas semanas, con una suba de casi el 50%.