En la mesa de Olivos podrían comer 3.400 argentinos
La Secretaría General de la Presidencia adjudicó contratos para la compra de alimentos destinados a la Casa Rosada y a la residencia presidencial de Olivos que contemplan más de 27 mil kilos de carne y 84 mil kilos de frutas y verduras para un período de seis meses. Según los expedientes publicados en el sistema Compr.AR, las adquisiciones demandarán una inversión estimada de $408 millones y se ejecutarán bajo la modalidad de órdenes de compra abiertas, vigentes hasta cumplir el plazo previsto o agotar las cantidades máximas establecidas.
Los volúmenes contratados llaman la atención por su magnitud. De acuerdo con estimaciones basadas en los niveles promedio de consumo, los 27 mil kilos de productos cárnicos alcanzarían para abastecer a unas 1.136 personas durante un año, mientras que las frutas y verduras adquiridas equivaldrían al consumo anual de aproximadamente 2.300 personas. En conjunto, las cantidades representan alimentos suficientes para unas 3.400 personas.
Las compras se producen en un contexto marcado por una fuerte caída del consumo de alimentos en la población. Datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra) indican que el consumo de carne vacuna descendió en mayo al nivel más bajo desde que existen registros, con un promedio anual de 47,5 kilos por habitante. En paralelo, representantes del sector frutihortícola señalaron que la demanda de frutas y verduras se redujo más de un 40% desde comienzos de año.
Dentro de las contrataciones destinadas a Olivos se destacan más de 9.400 kilos de productos cárnicos para abastecer la residencia presidencial durante un semestre. El listado incluye cortes considerados de primera calidad, entre ellos roast beef, nalga para milanesa, paleta, bondiola, vacío, asado y distintos tipos de embutidos, además de unos 3.600 kilos de pollo. Comparada con adquisiciones anteriores, la nueva contratación supone un incremento en el volumen mensual destinado a la residencia oficial.
Las especificaciones técnicas también alcanzan a las frutas y verduras. Para Olivos se prevé la compra de más de 20 mil kilos de productos frescos, entre ellos bananas premium importadas de Ecuador, manzanas seleccionadas, acelga, lechuga de distintas variedades, limones, batatas y cerezas, con requisitos detallados sobre tamaño, color, estado de maduración y calidad. A ello se suman compras complementarias de lácteos, quesos, manteca y otros productos de almacén.
La Secretaría General de la Presidencia, encabezada por Karina Milei, también autorizó otras contrataciones vinculadas a alimentos. Entre ellas figura una compra de productos de panadería para la Casa Rosada que incluye miles de kilos de pan, panes para hamburguesa, pan árabe y medialunas. Estos gastos forman parte de las partidas presupuestarias destinadas al funcionamiento de la Presidencia y a la realización de actividades oficiales.
El presupuesto asignado para la adquisición de alimentos por parte de la Secretaría General asciende este año a $3.391 millones, cifra que representa un incremento superior al 120% respecto de 2025. Mientras tanto, distintos sectores productivos advierten sobre la retracción del consumo y la pérdida de poder adquisitivo de los hogares argentinos, un escenario que profundiza el contraste entre los hábitos de compra de la administración presidencial y los cambios registrados en el consumo cotidiano de gran parte de la población.
