La comida de los comedores porteños en la mira
Este martes, en la habitual reunión semanal de la Comisión de Educación de la Legislatura porteña, se hizo presente la directora general de Servicios de las Escuelas porteñas, Cecilia María Klappenbach, ante el pedido realizado por la legisladora Delia Bisutti de dar explicaciones al respecto de los problemas que deben afrontar los comedores escolares de la Ciudad, ante la ?ineficiente alimentación y nutrición de los alumnos porteños?.
Durante el encuentro estuvieron presentes los legisladores María Elena Naddeo, Gabriela Alegre, Francisco ?Tito? Nenna, María Laura Tugnon, Fernando de Andreis, Bruno Screnci, Sergio Abrevaya, entre otros.
En primera instancia, los concurrentes tuvieron la posibilidad de tomar la palabra durante media hora, y plantear los interrogantes correspondientes a la temática. Las preguntas giraron en torno a los controles que se ejecutan desde el Departamento de Nutrición, las condiciones en las que se encuentran los comedores de la zona norte y de la zona sur, y las dificultades que debe afrontar cada uno de los distritos educativos de Capital Federal.
Manuel Gutiérrez, secretario general de ADEMyS, fue quien prosiguió en el relato y expresó que ?nuestro objetivo es llevar a cabo denuncias sobre la mala calidad de los nutrientes, dar a conocer los problemas de las instalaciones de gas y que nos den explicaciones sobre las medidas que no se toman desde el sector?.
A su turno, Eduardo López, secretario general de UTE, planteó una discusión en torno a la normalización que se produjo en el servicio de alimentación de los alumnos desde el pasado lunes. ?Parece que cuando se anuncian visitas de personas con cargos como el de Klappenbach, se toman medidas al respecto?, sostuvo el representante de la Unión de Trabajadores de la Educación.
Una vez concluidos los interrogantes, la Directoral General de Servicios a las Escuelas llevó adelante una exposición que trató de dar respuestas a las inquietudes de los presentes.
En primer lugar, manifestó que ?en marzo pasado se realizó una reunión con autoridades del Ministerio de Educación y el Ministerio de Hacienda con el propósito de replantear los contratos que se mantienen con las empresas concesionarias de las materias primas para los comedores?.
Asimismo expresó que ?desde 2008 se llevan a cabo contratos públicos con números acordes a cifras oficiales, de acuerdo a las brindadas por el INDEC?. Respecto de los números, agregó que ?el costo de las viandas hasta ese momento era de 11,37 pesos, por lo que se planteaba como alternativa empezar el ciclo lectivo aplicando dichos criterios?, puntualizó Klappenbach.
Sin embargo, explicó que ?las empresas proveedoras no pudieron comprobar vía judicial los valores aplicados sobre cada una de las viandas?. En la misma línea, Klappenbach continuó relatando la evolución de los precios durante los dos años de gestión, y dijo que en 2008, de acuerdo al pliego de comedores, ?el valor del plato era de 7,90 pesos, mientras que en 2009 aumentó a 8,90 pesos?.
De acuerdo a lo pautado para 2010, ?en unos meses esperamos que haya una nueva redeterminación de precios y terminar de elevar la cifra a 9,10 pesos?, dijo la funcionaria.
En referencia a la situación actual que atraviesan los concesionarios de materia prima, sostuvo que ?se aplicaron sanciones por incumplimiento de lo establecido?. Y agregó que ?el número de inspecciones ha batido récords en 2008 y 2009, con una producción anual de 4.500 requisas?.
Por último, dio a conocer los detalles del menú de los comedores escolares, ?y comentó que la lista autorizada contiene 15 platos, que aportan 770 calorías, 56 por ciento de hidratos, 33 gramos de proteínas de alimentos, y 6 gramos del vaso con leche del desayuno?.
Una vez concluido el discurso se dieron a conocer los principales reparos planteados desde el sector opositor, y se postularon los reclamos de Nenna, quien luego de un intento de realizar un chiste por parte de la directora en relación al fútbol, replicó que a Kapplenbach ?se le había escapado la tortuga? por no dar solución a los problemas que afrontan los distritos de la Ciudad.
Por su parte, Bisutti junto con Naddeo y García Tugnon expresaron ?no haber entendido las acciones puntuales a realizar desde la Dirección General de Servicios?, a lo que la directora respondió que se seguirá trabajando para dar solución a los dificultades en materia educación y nutrición de los alumnos de la Ciudad.
